将牛肉片入锅炸到焦脆,再起锅烧油,倒入料酒、辣椒粉、白糖、花椒粉以及五香粉等调味,最后淋上香油。
何助理还记得推拒两下。
脸上因食物而产生的幸福感,任谁都能看出来!
何助理实在是忍不下去,也跟着拿起公筷:
南意没忘了跟南枝提起傅云峰帮了他的事情。
他稳稳端着盘子出去了。
肉片均匀撒上花椒盐后,放在通风处晾上足足18个小时,直至牛肉呈现干硬状态。
“这正宗麻辣味……啊!为什么店里菜单没有?”
南枝又是庆幸又是感激:
原来南意没有离开,就守在这里,等傅云峰反馈呢。
迎着庆清和傅云峰的诧异目光,他踮脚将盘子放到傅云峰面前:
“喏,送给你的!”
直到最近她身体好转,基本与年轻健康的普通人无异,她才慢慢捡起了爱吃辣的爱好。
尝到牛肉的第一口,她眼泪都差点儿出来了:
新鲜的黄牛肉被她切成大薄片,薄如蝉翼,提起来能看到灯影,好似皮影戏的那层幕布。
听起来不算特别复杂,但每道程序都考厨师功力,也耗时间。
南意惊讶,立即认出:
“这是妈妈的!”
一边喊辣,一边停不下来。
终于到了,南意小小地呼了口气。
“那我也尝尝。”
他可是有恩必报的好孩子!
酸梅汤是南枝特意熬的,经过南意允许后,分给了所有孩子。
小陈直接用力咽了咽口水。
“小朋友,这牛肉卖吗?”
“……”
她拿起公筷,小心翼翼地夹起一块放进碗里。
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