陈西峰看了看年龄上可以做自己父母的老太太,精神不错、打理清爽,便笑着谢道:“丁阿姨,这碗汤年糕味道非常好,今晚辛苦你了。”
“我就想问问,烧制这碗汤年糕的技术是你自己想出来的?还是学别人的?”
“年糕和糟肉这二样食材,能保证供应吗?”
丁宜芳听了陈西峰的夸奖,便陪笑道:“谢谢陈少爷。既然陈少爷喜欢,我可以经常烧这个点心。”
停了停,她有些自豪地继续说道:“陈少爷,这碗汤年糕是我自己琢磨出来的。如果陈少爷喜欢吃,以后肯定可以保证这些食材的供应。”
陈西峰以前吃过糟肉,但感觉没有这么好吃,于是他好奇地询问丁宜芳如何进行制作的?
丁宜芳并没有这方面的防备,爽快地进行告知:“我先把糟肉切成薄片,接着在油里炸过,高温逼出肉里的酒香味,再把年糕跟其他食材一起煮,没曾想竟然形成了独特的味道。”
陈西峰又看了看丁宜芳刚才端过来的鸡肉,只见色泽金黄油亮、表皮酥脆,他试着吃了一块,感觉味道真心不错。
鸡肉干而不柴、酥而不烂,松嫩爽口、口感软糯,收汁恰到好处,最难得是茶香浓郁。
陈西峰觉得让李如薇、李如灵看着自己吃怪怪的,便邀请她俩一起坐下吃宵夜,他本是处于社会最基层的人,对于这些服务人员,并没有高贵一等的感觉。
不过,李如薇和李如灵大概为了减肥,为了保持良好的身材,只是象征性地吃了几片蔬菜,主要是为了陪着陈西峰吃宵夜。
陈西峰再吃了几块鸡肉,又喝了一杯啤酒,肚子有了明显的饱意,才不得不停下来。
陈西峰在表示谢意后,就开始询问如何制作这道菜?怎么会如此好吃?
丁宜芳大方地说道:”这道菜名叫茶仙鸡。这是以前老家有个人在偶然的情况下发现的。我家与他家是本家,后来也告诉了我们具体的做法。”
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