发现账本上记载，卤味卖了四十多两，烧烤卖了六十多两。
两者加起来，可不就是一百多两银子。
这个价格也出乎了姜家人所有人预料。
像是看见了前景，一直默不作声的姜老四忽然开口提议道：“烧烤生意这般好，索性我们卖上一整日，由原来的半匹羊变成一匹羊可好？”
此话一出，引得姜家人连连点头，最终将目光落在了姜老太太身上。
只不过，姜老太太听闻这话后，并未着急回答老四的话，反而将目光落在了小姑娘身上。
“小云锦，你觉得如何呢？”
老太太语气温和，询问小孙女意见。
“等过几日再说吧！”
小姑娘的一句话，将此事暂且搁置下来。
姜老四听见小侄女的话后，脸上并没有半分恼怒，甚至还在反思自己是不是说错了什么？
最终他总结出来，小侄女这么做一定有她的理由，反而倒是他的主意有些欠考虑了。
姜家人吃过晚饭后，便各自休息了，明日一早还要继续忙碌。
姜云锦则是跟着爹爹，先将剩下的半匹羊肉放在冰上保鲜，可姜老大面对剩下的东西一时间犯起了难。
“闺女，这些骨头要如何处理？”
姜老大说着，指了指眼前的一堆骨头，上面还带着残肉，里面还放着各种羊器官。
姜云锦看着眼前的一堆骨头，脑海中瞬间浮现三个字：羊杂汤。
一想到羊杂汤的鲜美，她忍不住咽了咽口水，干脆开口说道：“爹爹，不如将这些都煮成一锅汤，明天下午卖汤！”
她还知道巷口有一家烧饼极其好吃，配着热乎乎一碗羊杂汤，直让人冒出一身热汗。
浑身上下透着舒服二字。
姜老大一听也是这个理，随即找到了姜大嫂和姜二嫂两人，让她们跟着小姑娘学习一下。
姜云锦闻言，毫不吝啬的将法子说了出来，顺便还想到这宅子留下了一个废弃的小摊位。
那小摊位之前貌似是用来做馄饨之类的东西，看样子效益不好，摊位也就扔在一旁当成废弃的东西了。
姜云锦自第一次来的时候，就已经盯上了那小摊位，只不过一直没有法子来用。
如今倒好了，摊位支在门口处，也不怕后厨都是羊的膻味了。
打定主意后的几人，摸黑开始处理废弃的小摊位。
经姜大嫂和姜二嫂一番洗刷，发现这个锅都是好好的，而且这个摊位还是可以推动式的。
将洗好的小摊位晾在院子里，忙活了一天的姜家人早已各自休息去了。
翌日。
姜云锦一大早起床，就跟着娘亲一起串肉串。
串肉串是一个大活，起初也只是三四个人串，可效率有些不高，随即便成了七八个人一起串。
每个人手中带着姜老太太特意缝制的手套，倒也不怕食材不干净了。
串好的肉串被小二们放在木架上，照例添上新鲜的冰块。
等菜品都添好后，姜大嫂几人也没有停下来，转身就将羊骨等一些东西收拾出来。
先将洗好的羊骨放入水中煮，再放些除去异味的佐料。
等煮的差不多后，再将羊肉放入其中，一次将整个的羊杂一道放入其中。