陈老笑盈盈的点点头,在众人期待的眼神中,将炉子里的烤鸭取出来。
烤鸭经过这么久时间的熏烤后。
已然呈现出红润油亮,鸭皮像是披上了一层釉一样光亮,最神奇的是,这只烤鸭的的身上居然弥漫着一缕缕彩虹般的烟云。
白胖胖见状向众人解释道:“这只鸭可不是一般的鸭子,我也是废了好大的功夫才请它来的。”
原来这鸭子,本身就非凡品。
更有驾虹的本事,不仅仅速度快,还精通变化之术。
以白胖胖的手段,真要是抓它不难。
可要向不留痕迹的把它抓过来,却是有些麻烦,只怕前脚一抓,后脚苦主就要上门了。
好在白胖胖晓之于理,动之以情。
这只鸭子才自己跟过来。
“吃了之后,有什么效果么?”
丁小乙看着鸭子直流口水,不忘问上一句。
白胖胖对此笑而不语:“吃了你就知道了!”
这时候,只见陈老拿出准备好的片刀,开始在鸭子身上切起来。
片鸭子,无疑是最考验刀工的地方。
只见陈老的刀工老而沉稳,干净利索,没有什么花俏的技巧,但胜在一个稳字。
第一刀切鸭头。
第二刀切鸭尾。
先片鸭胸,这里的皮肉自然是最肥美的地方,特别是经久烘烤的鸭皮,一片片晶莹剔透。
这些鸭皮切好先上。
趁着鸭皮上的温度还热的时候,沾上少许白糖。
白糖半化半凝在上面,放在口中肉皮还是焦脆的口感,带着粗粒的砂糖,别有一番滋味。
接着是片鸭肉,连皮带肉,厚薄均匀。
三下五除,两盘片好的鸭子就放在了桌上。
四个人这下也不客气了,这可是难得的美味。
就连荼荼都不敢说有机会品尝,丁小乙看了她一眼,想要看她摘下面具的模样。
结果却失望的发现,原来人家的面具是分离式的。
鼻子下面一截是可以取下来。
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