在奥运村当大厨[美食]

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胖教练:“哦对对对,差点忘了。”

她们跳台的就是得节食,特别是小姑娘还在发育关,距离奥运会也就三个月时间,现在是关键时期,能不能再度缔造传奇就看这段日子的状态了。

胖教练想着这菜那么好吃,但小丫头为了控制体重为了成绩还不能多吃,也是难熬,唉,都不容易。

教练们在聊天,齐玲作为小孩子不用插嘴应付,专心猛地干饭。

队医蔡姐:“好吃吧?”

齐玲点头,夹着一大块肉:“好吃,我最喜欢这个。”

齐玲说的是合川肉片。

这道菜边瑜做的时候也是费了些心思的,她把猪肉切成稍微大一点的肉片用黄油盐巴还有葱姜水腌制,入味之后的肉片用鸡蛋还有玉米淀粉糊起来,大油下锅炸,一片片下去,因为肉片大块,在锅里就好像开花了一样,复炸一遍后更是金黄又漂亮。

为了照顾各地运动员的口味,边瑜特意选择没有那么辣的红泡椒,锅里再放葱姜蒜一起炒香,下炸好的猪肉片,然后是焯过水的笋片木耳还有豌豆尖。

勾芡用的淀粉水也与众不同,是特别熬了一锅鲜美的鸡汤,跟醋酱油淀粉糖盐混一起调制,然后分几次倒进去,最后炒出黏黏糊糊的模样。

虽然黏黏的,但是不挂锅,所以一丝糊味都没有。

整道菜颜色漂漂亮亮,看起来有点像辽东那边的地三鲜,不过口感会更加丰富一点,有酸甜咸辣的滋味,但又很和谐,不会突兀。

大人都爱吃,更何况是年纪小的运动员,那简直完全戳中他们的口味取向。

齐玲就吃得头也不抬。

羽毛球队那边终于全都吃完,其中一个队员想起自己还要给乒乓球队的好朋友带饭,于是起身去窗口想要打包,一走近直接傻眼。

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