大兴安岭安家记

第19章 绿豆饼

给小男孩喂了米糊,他一直不醒,晚上还是离不了人守着,蒙策要在里边打地铺,他奔波了一天,姜娅没让,只让他在火炕上好好睡上一觉。

姜娅枯坐了一会儿也是忍不住瞌睡,实在是这里太安静了,她把火盆又转了个面,其实最好的方法是慢慢阴干才行,他们这里急着用,只能放在火边不远不近的烤着,希望它不会裂开。

有了绿豆,她们的食谱上就多出了很多美食,绿豆糕、绿豆汤、绿豆芽、绿豆饼、要是有各种奶类的话还可以做绿豆雪糕,但适合这个季节的只有豆芽和绿豆饼了。

想到就做起,豆芽之前做过黄豆的,这个也一样的步骤,先用水泡上一夜,明早放到火炕上,不时喷水等着发芽就行了。

绿豆饼她打算做酥皮的,怕小房间冷,灶里的火是一直没停的,正好用来做绿豆沙。

她省略了泡豆子的过程,直接放到锅里蒸熟到软烂,连着蒸布提起来放到盆里,取出蒸布,放些白糖,在用热水稍稍化开一些荤油放进去,最后一点点碾成豆沙就行了。

又从储藏室靠窗边的位置,把草鱼的鱼头都找出来,收拾干净,泡出血水,先放小锅里煮着,等明早起来放些白菜、冻豆腐、土豆粉,再少放些盐,美味的鱼头汤就好了。

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