“这筐茶叶是何人采的?”
众人停下来,心里有些打鼓。因为他们清楚,别看单云华年纪轻,做事却很是严谨,那双秀气的眉压下来,莫名令人发憷。
一个婆子忐忑地站出来:“小姐,是我摘的。”
单云华虽压着眉,却并没对她发怒,只沉声道:“我与你们说过许多次,茶叶要做到八不采......”
“老叶不采,鱼叶不采;单叶不采、紫芽不采;瘦叶不采,虫叶不采;焦边不采,雨水不采。”
她捡起一株茶叶,举在众人面前,继续道:“你们看这片叶,虽是一芽一叶,可其中一片已经发青,显然非惊蛰之芽。这样的茶叶算老叶,而老叶苦涩,影响茶汤口感。”
她转头看向那婆子:“记住了吗?”
“记住了。”婆子讪讪,心服口服点头。
“你们都检查一遍,把老叶、虫叶挑出来。”她道。
“是。”
待两人走到僻静处,单云璋笑她:“我看那筐茶叶采得也算鲜嫩,阿姐适才的模样太严肃了。”
闻言,单云华停脚。
“阿弟,”她眉心一敛:“我们单家三代做茶,然而建安世代做茶的不少,你可知为何独独单家的茶享有盛名?”
因着精湛的制茶工艺,单家的茶名声远扬,就连下江南微服私访的先帝都曾赞誉过。彼时,也是单家最辉煌的时期。可后来......
“我们单家在建安郡立足,靠的就是做茶的本事。”她说:“单家制茶手艺不能丢,到了我们这一代更应该发扬光大,这是传承。”
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