黎诗沐点开积分商城,花掉20积分购买生抽跟冰糖。
炸薯条的油重复利用,等二次滚烫,放入肉块,小火煎至表面金黄色,逼出多余的油脂。然后将肉移到大锅里,热水没过肉块,加入适量生抽、料酒、冰糖。底下的柴火哐哐投进去,加大了火力。
接着,土豆去皮,切成不均匀的薄片,放入锅中跟肉一起炖。直至土豆熟透,肉质酥烂,加入盐进行调味。当食材快要熟时,蹲下去搅柴火,空气流通得更加顺畅,让火势燃烧得更旺,一直到汤汁熬浓,使其变得更加黏稠,以便于覆盖住食材表面,增加菜肴的浓度、香味、色泽。
起锅!
盘里的土豆炖肉味道很香,馋得黎诗沐迫不及待地夹起一块肉,吹了几口,张口咬下一小块,细嚼慢咽。
“唔,好好吃!”
美食下肚,满足感立刻充盈全身。黎诗沐没忍住口腹之欲,又吃了一块。
安慰了叫嚣的胃,她这才准备第三道菜——青菜瘦肉粥。
先是把两个锅都清洗干净,洗净的大米倒进小锅,加入适量冷水,开始投柴烧。
没一会儿,将腌制好的肉丝,熬煮两分钟,再把青菜加入粥中,直至菜熟透。
最后,黎诗沐舀起一碗粥,连同土豆炖肉端到亭子里,然后转入屋内,把黎三妹抱出来,落座在边上的婴儿椅。
一切就绪,终于可以开饭了!
黎诗沐用新的筷子沾了些油水,抹在黎三妹的唇上,让她尝尝味道,又夹起两块肉喂给奇迹。随即用自己食用过的筷子,一口肉,一口粥,吃得津津有味。
……
午休结束后,黎诗沐经过一番深思熟虑,最终决定再开垦出八块蔬菜田地。
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