围观杀猪

“今天在要大礼堂那边杀猪，一些骨头下水之类的留着晚上吃年夜饭的，别的就会分一些给社员家里，大家要拿着工具去分肉呢。”杀猪这事不稀奇，成忠也没有瞒着。

成忠因着姆妈管着老门山整个养殖场的事情，所以他是知道好些事的。现在老门山的养猪场除了一些揣崽的母猪和一头配种的公猪之外，另外还有四头猪是留着过年宰杀的。

这事原本的意思是做给周边大队来看的，之前悄无声息地大家把猪给宰杀了那是藏起来的事情，这一次的杀猪才是给大家来看的。

没想到正好还撞上了这一批知识青年来了老门山里，刚好也能给这几个看一看，倒是歪打正着了。

听到是杀猪大家的眼睛就亮了，“那今天晚上咱们就有肉吃了？”

老门山别的看起来还好，一式的青砖小院，而且还是通了电的，屋子住起来也还挺舒适的。外头的景观看起来也还不错，大家住了一晚感觉上来说还是挺好的。

虽然从外头进来老门山是实在地太艰难了一些，至少生活还算是舒适。唯有一点，没有肉吃，昨天晚上他们是在老门山大队支书家吃的晚饭，可是大队支书家也都是没肉吃的。

炒菜放的油他们也吃得出来，全部都是香油菜籽油来着，这说明老门山的日常生活条件并不怎么好。不过，想一想也对，老门山这么偏僻，按说确实是很难见得到荤腥的。这一点大家也能理解，出门一趟这么麻烦，这个肉买不着也是能想像得到的。

可是昨天才惋惜了，今天就听说老门山要杀猪了！

他们再是城市里的长大的，没做过农活也是能够懂得的，杀猪就代表着有肉吃了。

在市里也是经常难得吃上一回肉的一群人一齐咽了咽口水。

小成智在心里摇了摇头，心说这么馋肉么？小成智在家里是不会少肉吃的。

成忠几个哪怕长身体的年纪，但是也不觉得家里就缺肉吃了，往年不说，那是完全的好日子。

今年虽然割尾巴，可是除了猪，家里还有养的鸡鸭鹅鱼，又有鸡蛋鸭蛋鹅蛋可以吃，还有那一锅煮了十来年的老骨汤。

平时炒菜的时候也是舍得放猪油的，所以成忠长这么大了，还真的是没有少过油水。

今年社员家里养的那一头猪跟别的大队还不一样，别的大队一般上交任务一半自留。而老门山因着养猪任务，公社说明白了不用上交一半的。

所以家里都是很舍得用粮食养的，再加上秘密饲料，家里的猪养到了快五百斤重了。

自己家的猪，宰杀了之后，里里外外地都是能留着用的，熏制出来的腊肉虽然寄出去了一些，也送了些给别家做年礼，但还有羊肉呢，又还有队里平时偶尔杀一头猪的量顶上来了，家里的肉还真是没有缺过呢。

听说杀猪，谭双双就强烈地劝说大家一起去看看老门山杀猪，“哪怕咱们没有份能分得到肉的，好歹出钱出票买个一斤半斤地回来打了牙祭呢。要是能买到一点板油用来熬猪油，就是那油渣也能解解馋啊。”

这一番话直说得大家嘴里直分泌口水，干脆就跟成忠说了先去看杀猪。

成忠也毫无异议，“那就去大礼堂看杀猪吧。”

“哥哥，我要回家领着叔爷爷一起看杀猪。”小成智听说是看去大礼堂看杀猪就想到了之前答应了叔爷爷一起看杀猪的，反正这些热闹事情他都是要叫叶清一起去看的。

成忠自然是不会拒绝的，“咱们往家里那边走，路过家里就喊叔爷爷一起去。”

小成智欢欢喜喜的应下了。

等到路过朱家，把叶清接上了，大家一起去看大礼堂杀猪。

大家到的还算是及时，刚刚好把猪绑好在长凳子上了准备开宰了。

老门山杀猪是很快的，以往几百头猪也能很快搞定，这么四头猪简直就是小意思。

捅脖子放猪血烫猪皮刮猪毛开膛破肚劈砍然后称重，称重之后再劈砍切，四头猪就变成了一堆零碎，在案台上摆好了。

这种速度使得杀猪都几乎成了一种艺术了。

几个外来的知识青年直看的目眩神迷，这不是在杀猪，这简直就是在起舞了。

亏得看到叶有华和刘支书主持着说要分猪肉的时候，大家都还记得问一声能不能买一些。

“我们可以给钱给票的。”怕老门山的社员们不愿意，陈元嘉还补充了一句。

叶有华知道这些人肯定手头上是有票的，毕竟是从市区过来的，又是下乡，多多少少家里会给点东西的。

老门山本来给每户社员家里分的猪肉也并不算多，而且为了取个整数，还有剩余的，这些也是经常用来卖给社员们的。因此，叶有华跟刘支书对视一眼之后就应承了下来。

因而陈元嘉他们也就买到了三斤猪肉，是肥肉比较多瘦肉比较少的那种。

猪肉才拿到手里，几个知识青年就已经想好了这几块猪肉要怎么做了，“肥肉割下来熬猪油，瘦肉用来炒菜。”

成忠笑意融融的看着他们几个把猪肉想好了用到极致的用法。

而成义跟素瑶这会看到了朱娇娇，就跑过去了。这会正跟他们姆妈说话呢，小成智领着叶清正在看着两个猪脑袋说着话。

谭双双看到猪肉买好了也就放心的去跟一些社员打听消息了。

她也不打听别的事情，先就说起来叶队长媳妇，“叶队长媳妇好漂亮啊，那皮肤也白得很，衣服也穿的很是时兴，比城里人还要时髦呢。”