三穿陈阿娇

10. 凉粉

一年里头,他就指望着主子们来行宫的几个月,伺候得主子高兴得几分脸面,没想到撞着坏时候了。太皇太后身边的方姑姑都摸不准她的胃口,甭管是老太太身体不适,还是心头有烦闷之事,火都得烧到膳房。

此时见事情有转机,哪有不尽心尽力的。

皇后问话,厨厩长只差用人头担保,娘娘要用啥都有。

阿娇略思索片刻说:“老鸭炖的汤要是火候足够,往里头搁一点泡发的干笋、腌菜,鸭血切块煮熟端上来。”

厨厩长懵了。

“可鸭血切不块状啊……”

阿娇想起宫中还没有让鸭血凝固不散的办法,回忆一阵,似乎是有几个要点的。比如为方便快速散热,需要一个表面积大一点容器,少量盐少量水,煮的时候也要注意别弄散。

她一一说了。

甘泉宫的庖人也要伺候主子,绝不是泛泛之辈,肯定能做出来。

一旁的方姑姑听说大热天要吃冒热气的鸭子汤,立刻觉得这事办得不像话。再说老太太素来嫌鸭子毛腥重,别败坏胃口才好。可转念一想。老太太之前不也嫌弃酸之一味沁牙,乌梅煎甜滋滋的,却也酸味极重。老太太不也爱它吗?

没准真行呢!