这里并未瞧见有人做过这些,索性一道做出来,让大家伙尝尝味道如何,若是味道不错的话,那她就选择酒楼开设个早点时间。
做生煎包最主要的就是肉皮冻的问题,幸好空间内有做饭的工具。
还是上次逃荒的时候,甜宝早早准备好的东西。
空间内也有现成的猪肉,正好可以先将需要的肉皮冻做出来。
肉皮冻做法很简单,就是有些费时间,尤其是在古代很多东西都没有的情况下,费的时间会更长的。
她将生猪肉拿出来,用刀将肉上的猪皮割下来,将上面的细碎肉处理干净,便将灶台生火,将猪皮放在热水里焯一下水,然后将锅内的热水倒入废水池里,再将焯水后的猪皮处理干净,将上面的猪毛都一一摘干净。
这一切做好后,甜宝将锅刷洗干净,才将猪皮放入锅中,添加了一舀子多的灵泉水,再去菜园里拔了些葱花,将洗干净的葱花和切好的生姜片一起放入锅中,最后倒入黄酒去腥。
大火烧开,一直到煮出奶白色的汤底后,才将灶台的火势减小,继续小火慢炖。
一直到猪皮变得透明些,很容易戳破的样子后,将熬好的猪皮捞出,再将锅内的葱花段和生姜片捞出。
猪皮切成细小的丁,再将切好的猪皮丁继续放入奶白色的汤底中,继续小火慢炖。
差不多可以后,便将灶台里的火熄灭,将煮好的猪皮丁连同汤底,一起倒入一个干净的容器内,再将容器放入溪水中,将溪水当成了一个简易的冰箱。
忙完这一切后,甜宝便将灶台收拾干净,这一番忙碌下来,浑身已经出了不少汗,简单的梳洗过后,便出了空间。
刚坐在屋内的凳子上喘了口气,紧闭的房门便被人敲响。
“叩叩叩!”
“小姐,夫人传话,晚饭要开始了,让小姐去前厅。”
门外灵雀的声音响起,甜宝这才扭头看向半开的窗户,瞧见屋外的景色已经渐渐上了黑影后,她才惊觉已经时候不早了。
“好,我知道了。”
甜宝微微颔首,起身整理了一下衣服,便带着灵雀一道去了前厅。
前厅。
此刻前厅异常安静,甜宝走到厅外,听见屋内异常安静,有些诧异的同灵雀对视一眼,后者摇了摇头。
平日里,人还没有来前厅,远远都能听见前厅内的笑声,可今日怎么了?人都已经走到门口,还是一点笑声都听不见?
不知怎么的,甜宝忽然觉得一股寒意从脚底升起。
她拢了拢衣襟,便带着灵雀走进了前厅内。
屋内的顾老夫人和顾老太爷两人如平常般端坐在主位上,叔伯们也都纷纷落了座,只是同往常不一样的便是,顾老爷子站在一旁,微微垂下头,像是做错事的孩子一样。
甜宝眉头一挑,看到自家爹爹的模样后,忽然有种猜测。
或许回家的消息,被顾老爷子不小心透漏出去了。
若不然…顾家人不会这般兴师动众的。
(本章完)