江夏指挥着，又拿出一个锅把之前的佐料都放入锅中拌匀。
等王建军那边的牛油熬得差不多了，又放入菜籽油。
热油浇到佐料上，然后继续放在火上熬制。
王建军还是头一次看到这样的手法，闻着满厨房的鲜麻香辣的味道，只觉得味蕾大开。
前前后后，江夏又放入多种香料熬制了不下来半个小时，等到一锅红油熬好的时候，王建军直觉这个一定会让他们的饭店大火。
“江夏，你这个……直接放汤里吗？”
王建军当然知道不可能像他熬的营养清汤那样直接涮肉。
江夏拍了拍手，也觉得非常完美。
指着锅道，“等凉了这个会凝固，吃火锅的时候直接挖一块儿放入锅子里，根据口味调整量的大小，很方便的。”
王建军有些兴奋的点头，“行，咱们一会儿就试试。”
快餐店这会儿正是中午吃饭的时间，客人们从前厅也闻到了香味。
特别是二顺子，顺着香味儿都找到后厨来了。
“王老板，今天有什么好菜？这么香，麻辣味的，这是做的川菜吗？”
二顺子人在研究院工作，见识并不少，闻着香味就觉得跟他之前去川省吃的那些麻辣味道的菜差不多。
只不过江城这个小地方，还没那么讲究，什么菜系的饭馆这个年代也不流行。
“没鼓捣菜，是小夏，刚弄了个麻辣的汤锅底，一会儿试试火锅，你下午几点的班？如果不忙一会儿一起试试菜。”
王建军当即也邀请二顺子。
(本章完)