“然而千年之差，最重点的，就是在于种植和养殖的品种选育上。”
蔡余萧拿着两株萝卜，示意柳恣看它们的区别。
一棵枝叶细小但根茎饱满多汁，一棵茎叶粗大而根茎细小。
明显，前者是在几百年间不断演化之后，被放大了基因中对人们有利的那一面。
“这种千年前的萝卜要是能拿回农科院，怕是能写一沓论文了。”蔡余萧晃了晃手里的萝卜，把它们放回比对架上，慢悠悠道：“不光是萝卜，其他的水果、蔬菜也有非常大的差异，整体来说，推广我们的育种和鸡苗，可以养活更多的居民。”
柳恣看着如同实验室般的农经办公室，摸了摸下巴道：“扬州城这边的情况如何？”
“有一个好消息。”蔡余萧笑了起来：“宋代在自然演变下，已经出现了农业规模化、产业化的优势——这已经算非常不错的基础了。”
虽然科学手段还没有跟上，但是在多方调研下，已经有数众百姓开始承包橘园、花园、荔枝园等等，进行大宗的商品交易。
这方面的发展规模，完全超出了他的预期。
如今江银镇除了三家养鸡场之外，还扩建了一个养猪场——小猪仔自然是从扬州城里收购而来的。
饲料厂虽然跟着时空异变一起消失了，但他们通过图书馆和前人的经验，也能摸索着找到新的配方，继续进行生产。
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