孙立鑫大声喝彩：“好，传承技法，毫无保留，这就应该是我们做佬饭骨的初心，我们的宗旨。
我们要把做饭的每一个细节交代的明明白白，把话讲透了讲深了，有时候不是一句‘传统是这么说的，老一辈就是这么教的’就能打发的，我们要把为什么这么做用道理说出来，说明白了，才会有创新，才会有进步，我们要在传统的基础上创新，创新时不能忘本！”
这一刻，郑老和孙老踌躇满志，慷慨激昂，仿佛焕发了第二春，一瞬间年轻了好几岁。
隋泼看到此情此景，十分动容：这就是老一辈的厨师啊，他们是真正爱美食的人，时刻惦念这个行业，即便老了也在发挥余热。
“好在，自己也在路上了。”，隋泼心里想着，“传承中华美食的事情就让师傅们去做吧，而我，要打造出中华的‘米其林评分体系’，让中华美食，不再受洋人桎梏！”
顷刻间，一股热血涌上心头，头皮都在发麻。
意识到了这一点的隋泼，当即有些啼笑皆非：已经三四十岁的自己，怎么突然跟个小伙子一样了？或许——
隋泼偏头，看向了笑眯眯的成轶。
一切都是他带来的改变吧！