这盘糖糕,名叫“见天喜”,是宫廷里的传统糕点之一。
拿红枣泥先揉的馅,外面包着一层酥脆的糖衣。
为了避免过于甜腻,中间还埋着一颗去了核的干梅肉。
由于顾诺儿要求食材新鲜,所以梅子要趁着当季摘下来,晒干后盐渍再用。
只有这一阵能卖“见天喜”,过了这个季节,就没得吃了。
所以,这种糕点,一度成为糖铺里最炙手可热的甜点。
大家都喜欢这种甜而不腻的口味。
吃进口中,初时应该是甜软的,那是枣泥的清香,还有糖衣一口咬下去,清脆的碎响。
随后,才是梅子肉解腻。
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