据说其羊肉的肉质细嫩，膻味低、风味独特。
而用大耳羊肉制作的羊肉汤，汤白如乳、味道鲜香，全省闻名。
早就馋这么一口了，姜主管连料理羊肉汤的大厨都帮她请了来。
头次看到大耳羊，尤语就被它的体格震惊了，杀完净肉都还有一百来斤。
“妹儿，咋样？姐办事把稳不？老爷子的寿宴我也要蹭一顿咯！”姜文美笑眯眯的帮着大厨卸肉、卸工具。
尤语狂点头：“姜姐姐出马，一个顶仨！今天的羊肉汤管够。”
“还是你会吃，成都人冬至都好这一口，这些天羊肉汤馆子的生意好得很。可惜江县爱吃羊肉的人不多。”
“不是不爱吃，是不会弄！”
“羊肉莫得膻味还叫啥羊肉嘛。”大厨忍不住开腔，他是跟着羊肉从简阳一起过来的，天天做羊汤，对膻味爱的很。
几人说说笑笑，清点好食材，很快就在尤语家地坝里头就搭起了一个临时的灶台。
蜂窝煤找遍了整个县城，才买来五十个。
大厨带来的熬汤不锈钢锅，直径50cm高70cm，能装水260斤。
专业家伙什就是不一样！
庖丁解牛，尤语没机会见到。
整只羊，这位胖大厨，不到半个小时就给分解得清清楚楚。
羊棒骨被打断，羊肉和羊排等全部切成大块，在清水里浸泡1小时，中途换了几次水。
翻洗好的羊肚、羊肠等羊杂也同样泡在冷水里。
巴掌大的鲫鱼煎好五条出来，最后放入沙袋里和大厨的独门香料一起，和泡完澡的羊肉羊骨头一起炖煮。
一个小时后，羊肉汤独有的香气就飘荡在尤语家上空。
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