美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

第191章 全是失败经验

然而赵晓婧刚提上手的一瞬间,汤包表皮再次破裂,汤汁又一次横流。

赵晓婧被烫到,倒抽一口凉气的同时第一反应竟然不是甩手,而是飞快的嗦了一下手指。

汤汁淡淡的,一股肉汁的味道,既不难吃,也没有很鲜美。

赵晓婧皱着眉,思考的同时也不管烫不烫了,直接上手又尝了一口破碎的馅料。

这一口刚嚼了几下就吐了出来,烫就算了,这次马蹄和肉馅竟然都没熟!

赵晓婧嫌弃的盯着包子擦了擦嘴。包子蒸五分钟看起来完整,但一动还是会破皮,汤汁就是普通的肉汁味儿,没有想象中汤包汁的鲜美,马蹄馅料也只是多了一种口感,似乎没什么特殊的。

总得来说,这两锅汤包蒸的一无是处,累积的全是失败经验,反而更让人茫然了。

赵晓婧微皱着眉头看着剩下还没蒸的12个包子,思考几分钟后又分别蒸8分钟马上揭锅盖;蒸5分钟关火再焖5分钟;蒸五分钟关火焖10分钟;蒸6分钟焖10分钟等等各种方法做了试验。

两小时后,赵晓婧看着面前一堆残破的汤包皮馅沉默了。

谁能想到16种包子,试了十种不同的蒸制办法,最后为了多几次试验机会甚至一个包子一个包子单独蒸,还是没有逃过馅料一熟皮就破,皮只要是完整的,里面的馅就没熟,而且皮的完整性不容丝毫侵犯,一接触就开始不同程度的开膛破肚?

知道完成任务难,但是没想到刚进行到第一步,做个完整的汤包就已经这么难!