是菾菜,不是什么新鲜东西。
倒是那甜点……尝起来既不是饴糖,也不是蜂蜜调和而成的。
“这是什么糖?”他有些困惑地又尝了一口,还是感觉极为陌生。
这世上的糖,一共只有三种。
第一便是麦芽熬制的饴糖,需要粮食制成。
第二是川蜀之地产制的蔗糖,但目前流行不多——因为川蜀地形险要,行者能安全往返已经不易,何况还要运载货物进出,更是难上加难。
第三,便是更加稀罕的蜂蜜了。
正因如此,糖这种东西,向来都物价昂贵而难以产制,在战乱时期都是有钱人家的消遣品,只有和平年代才能广而食之。
南方以稻米做糖,北方以黍米做糖,总归是要消耗粮食的。
“我们也可以做蔗糖。”云祈用指尖勾勒着扇上别致的叠绣,慢条斯理道:“甜吗?”
很甜,非常的甜。
“我不太懂你的意思——”完颜雍觉得自己又要被这个女人给带着走了:“首先,你这个是用什么做的?”
“甜菜根。”云祈打了个哈欠道:“你们的人民只吃甜菜的叶子,根本不利用它的根茎。”
也就是红菜头的根,是可以被集中收割以后用来制糖的?
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